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茶叶蛋
茶叶蛋
简介:

茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

茶叶蛋 所需材料
  • 鸡蛋:适量
  • 鹌鹑蛋:适量
  • 酱油:适量
  • 茶叶:适量
步骤详解
1
蛋冷水入锅,煮熟。
2
把煮熟的蛋壳颠碎。
3
将茶叶放入锅中,倒适量水,煮出茶水。
4
将煮好的茶水滤到锅里。
5
加酱油煮沸,关火。
6
鹌鹑蛋浸泡12个小时,鸡蛋浸泡24个小时。
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